本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb) M4 Z9 N7 K6 f7 b: B% E
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* W) x6 p9 N T公仔箱論壇『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。
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& R% V1 U# b/ }4 _$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。% G6 b3 R6 d( b4 a% P
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『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。公仔箱論壇8 l! F2 _. Q. L1 S. m P2 K
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樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?
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彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。www2.tvboxnow.com, Z2 b: f1 T" g& z+ \+ _
Z2 l$ U' o, T- j樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。, z& @3 e: z* i0 \) i: o2 Y) V
+ R' O3 U( R* D# ?" |; b; Jtvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 Q8 D- f7 [' e- D, v
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樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。
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4 f1 Y1 S0 E. F8 k) C彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。
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樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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4 }9 {5 o# q& U5 l, H! U& i公仔箱論壇彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。公仔箱論壇" `. W& V. ^3 Z; g; O9 D/ c6 ]
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彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。公仔箱論壇) E N. l9 N' _/ t7 F& f8 K
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6 F# \8 w( K# H( t# T騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...
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9 Y) i: X; Y) V( m6 z4 n7 r& t NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。
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. x( X* o+ ~$ P1 X0 m( c8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。" F! f: ?/ c9 W# D2 c0 A# Z- B* g
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司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {( F) O+ ^& [# G% |) k% |7 o
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% X" F5 r; s1 h# I8 H: b ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。公仔箱論壇) b; d* c8 W6 T* x- r
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馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : tvb now,tvbnow,bttvb- R) P) ~: {) t- K$ w' Y
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彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。' U0 Y2 ?2 H6 k( F
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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