名店坊一帶素來靜中帶旺，亦是銅鑼灣的置裝後花園。
' J3 S$ y) K' _( g: u& A2 U' p/ `1 Z$ L- }www2.tvboxnow.com
6 b2 q5 B7 @: X3 f1 D7 N& g6 ]- E6 cwww2.tvboxnow.com最近不少重量級餐廳在此區登場，當中一分子，是裝修Hip得來低調的過江和食屋，內有遠道從日本來港的「料理界G-Dragon」捧着新鮮野菜籃燒畀你食，有型又有營，前E-kids的Tommy應該學下嘢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w' j- K' C( [* R p# u
www2.tvboxnow.com* g1 I4 s# h+ n3 P
裏原宿風裝修外形「Sharp醒」的渡邊明，一排牙齒比身穿的白恤衫更耀眼，加上單邊長金髮，簡直就是人氣爆燈的G-Dragon的澀谷化身；其實他在日本早已擁有18間餐廳，亦曾在長壽電視節目《料理の鐵人》內跟鐵廚較勁。今次來港開設東京以外首間「虎龍」，風格不像G-Dragon般浮誇，反而以一道落地鐵絲網窗簾打造神秘感，室內素材簡樸得來有Details的設計，一陣裏原宿氣息，亦呼應了餐廳爐端燒主題。
) Q* j2 C1 d" J: s! k8 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 v; i1 x! u" x
還原爐端燒渡邊先生表示，爐端燒從來都是日本的親民料理，但來到香港卻升價幾倍，於是他一心將定價還原至合理水平；不過食材卻不馬虎，鹿兒島A5、A4級和牛、北海道鱈場蟹等港人至愛統統產地直送，加上簡單調味，就能燒出食材本身原味。當中和牛多用三角胸位，好處是有近似西冷的雪花紋理，卻比西冷划算，是平靚正之選。公仔箱論壇3 G( T8 _; y; S
www2.tvboxnow.com7 {+ y& b8 z( B! |4 T
野菜大會曾在意國學藝的渡邊，料理風格總是吹田園風，今次當然不例外，店內8成無農藥、無污染的有機田園野菜從九州福岡、大分等地直送，蘿蔔、粟米等更是即割鮮收便直接上飛機，加上茄子、蘆筍、番茄等時令正菜，整齊在吧枱面前的特製「晒冷位」列陣，搶眼奪目。野菜除了拿來燒，還可作沙律，還有用蓮藕蓉和紫菜假扮成素鰻魚，幾可亂真，驚喜。
) @' W: ?' I& P公仔箱論壇
( \. @4 _* J( N1 Y8 d f+ _
8 q3 ^: l& g2 S8 q/ Btvb now,tvbnow,bttvbReview
9 z A3 j* @/ j* h1 k1 H環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）www2.tvboxnow.com' H) c- c! W2 G* H" B9 m
好味指數：★★★
. d/ M0 y: \8 t$ Ltvb now,tvbnow,bttvb必試推介： 刺身盛合柚子山、和牛山葵醬油燒www2.tvboxnow.com# u/ S9 ?# u( @. W: ^& k2 |1 a
人均消費：$350~$500 （晚市）tvb now,tvbnow,bttvb1 T: o: G0 c: G0 C1 y( e8 Q
|
發表於 2013-3-12 12:53 PM
| 
發表於 2013-3-12 08:19 PM
| 