生炒糯米飯www2.tvboxnow.com3 ^5 y3 Q/ ^( W1 d
/ g$ {$ ?& H7 o% ~" Hwww2.tvboxnow.com材料:
0 W9 Y! m9 }/ i糯米一斤3 X( c' X( I/ X/ o3 o
臘腸一孖- r9 V% S0 z) h9 a
膶腸一孖
3 x3 P g; A5 i% R! C3 X; m# a+ awww2.tvboxnow.com臘肉二兩www2.tvboxnow.com4 [- d9 @) d6 p
蝦米一兩
# a3 [& o1 G, ^- d冬菇四隻tvb now,tvbnow,bttvb8 d- A+ U( r# X @9 |2 k
雞蛋一隻5 y$ s" [" B/ [9 {
芫茜一棵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb6 ]7 x8 {% F/ Q& `
葱二條(切粒)- A7 t: j# o& L0 t L- j
酒半湯匙
: v2 T4 D- s: c7 D7 k. d' o; x! vtvb now,tvbnow,bttvb炸脆花生二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ _! E' I3 A; [; p
0 ^7 {2 L% H! b& e7 n調味料:www2.tvboxnow.com3 q$ g% ?* Y9 n3 @ X
生抽一湯匙www2.tvboxnow.com+ d9 R3 c, y4 U# P; \8 r: r
老抽半湯匙
* U1 W" x+ k* e% O公仔箱論壇砂糖一茶匙
6 ~ E1 E9 S! e- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X% Q" f1 _, |- D# E3 k做法:
0 H0 P) I2 a e$ ]公仔箱論壇糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.7 u( I: {! F0 ?7 i
& d# } H6 f, p+ k- K膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
& b7 |2 v2 ], HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v# E( ?7 `# @
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
, L* R3 U5 Q' q" v6 f( V: g' i
9 B2 B; s( }6 u( z燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,tvb now,tvbnow,bttvb: f7 }2 M( t i$ n8 t9 ]! T
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.公仔箱論壇2 x; G: P, H! l
1 @, V" e$ a) r2 W. `*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 公仔箱論壇( v( Y7 N6 ?4 A5 w
公仔箱論壇 U( e, r1 V+ k/ D
1 K( G$ O: ^3 T8 ~0 H0 `9 x" N
[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
| 
