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韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）公仔箱論壇* y; [3 H4 S& P ~& M& C
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3 }' ^1 q, A$ A1 M調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% T; U% c9 a. s4 n" Y7 H
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做法: 公仔箱論壇1 e5 Z% o7 Q: i9 ^5 x
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。
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- W2 T+ Q# @- A5 n! S公仔箱論壇2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。
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3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。
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1 _; G1 i; u- \7 L$ y6 R4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。# B& F5 p D4 G$ x$ V
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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