[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

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材料:     
3 O$ \; ], p, k9 g# `1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L: N* ]# D- `8 j5 Q  e8 v
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& ]+ [" m  j2 r7 o7 t* T調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) |3 @  G) U* E% k' D: q0 \
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 S; A5 a- _! q' P0 b* n0 v9 }

: [0 M9 \- y/ ~2 x. T# Etvb now,tvbnow,bttvb
; |* N( |! m" R4 w; b% M) n+ z# Ewww2.tvboxnow.com做法:     
/ n+ v) ^7 T/ ^9 @1 x+ X1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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$ g- a' _% T) `! P: Cwww2.tvboxnow.com2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。
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+ f( x4 c8 R; f2 }1 ?8 M. x3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。
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4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。
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