材料:
1 l+ s! h6 o( H7 P. Z; y. o鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯
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, B p+ l5 N- Ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇7 e9 C; K+ \2 j7 F5 [& ]
生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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2 g3 b k8 Q$ p7 h( L7 p做法:
4 b5 ?% m3 O5 x5 z公仔箱論壇1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。: j8 I4 K5 i. [
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2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。www2.tvboxnow.com% b( d. T: N0 f; {/ t" D. f9 e5 m
7 k1 P. c3 a5 ?0 c% F6 S3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。
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4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。公仔箱論壇% H' @0 O4 Y, ]- d9 J! p
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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