昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
9 G" j, \# v1 l9 ~ 凉拌莲藕的做法一4 H$ V+ Y0 A, a( w7 B, |' o
凉菜材料：
9 a+ F6 b& Q0 _/ \* wtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
8 n1 ^( ~! E0 Jtvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：
" v1 k4 E1 a Q' X公仔箱論壇 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _7 |, ~" ]+ |! o6 b: @
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
$ M+ E. f% ^2 P9 y7 [2 q0 R& ktvb now,tvbnow,bttvb 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。公仔箱論壇. z: q1 U: U$ {; }% M, N
烹调技巧：tvb now,tvbnow,bttvb5 g) `! i7 N! f9 N: P% H/ r [8 n
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l/ E H7 V2 M7 m
A; M l1 u9 x/ p 凉拌莲藕的做法二
# {. o7 Z- X1 x+ t' B! S& j 凉菜材料：
5 k F* K: D+ Xtvb now,tvbnow,bttvb 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
1 Z4 i d" ]$ F7 z& {' xwww2.tvboxnow.com 凉菜做法：( J# A5 Q9 _, i2 h0 t* T! `4 y
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
# X& `3 `# Q* }3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
1 b1 R% o5 v. @) b$ v+ Q 温馨提示：4 g9 v& x' {/ t! K# t; |1 s3 x
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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2 ~8 F0 N( M1 H, Mwww2.tvboxnow.com 凉拌莲藕的做法三
, m A8 I& e6 Q/ i 凉菜材料：
9 o0 y" e8 [" [6 _, _$ \7 z0 S 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
0 @5 m) W/ a4 Q1 X公仔箱論壇 凉菜制法：
7 n. p9 F A& P" x* F# O4 I. I公仔箱論壇 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；" G/ l9 W2 N/ q* I
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
, ?- Z3 W6 J3 a/ W& c% Y* b公仔箱論壇 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
0 R3 H4 e+ x' {( J+ n, Q1 o+ E公仔箱論壇www2.tvboxnow.com5 A+ d/ \9 L' x. G/ D3 b
凉拌莲藕的做法四
' C/ k0 O! ^. _4 [% m 凉菜材料：www2.tvboxnow.com+ W$ b6 C8 }9 x( H( c4 o
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。www2.tvboxnow.com. q( w/ m$ ?0 @2 t; v% a, `
制作方法：
1 ?0 w* [6 ?/ F. t3 Z1 j 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D* L/ K2 Z7 b8 L
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；0 ?" K5 B$ q8 b6 ^; c6 e' P, A
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
, K+ c! N3 J2 c: ~4 e 营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D* T3 h1 @$ d; g i
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {' Z1 U9 x: ^. p. A1 c) x# @
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
- q! I! }. D, m2 J 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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