[中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐

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1 M2 ]& U" `( B- a; H" f材料:     
+ x& a/ ]" k5 d4 d蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 y1 I  F) F2 S" D/ O- [5 L
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1 L$ `3 f+ J0 H. o" o) \3 m$ M調味醃料： www2.tvboxnow.com4 C- q8 i5 A6 M% P7 h
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙
5 W  @- g7 A, K+ S+ r* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ {$ _% T! f+ l# ?+ P; `7 E2 S

& R' O9 m" q3 |" @6 P: C1 f4 i4 A做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l" l9 Y$ f4 _3 Q% x( M! O
1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。tvb now,tvbnow,bttvb$ F2 {' x, ^! q

+ {# P/ s6 U6 ^- f. l  Z- @  @公仔箱論壇3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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