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[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚


: O' f$ ~- Z1 b% X/ R- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
% r6 j: j: H, d2 C; O9 z) y2 btvb now,tvbnow,bttvb鯧魚1條、蒜蓉2湯匙(煎香)、洋蔥碎4湯匙(煎香)、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
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調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q" r/ i5 S8 x6 R
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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+ u; Q6 F& P4 l公仔箱論壇做法:     
7 S0 s" E, h+ }; P; H4 T# T1.將鯧魚斜切成2段,在魚件表面各輕輕割一刀,洗淨抹乾後,與醃料拌勻醃5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 z. j  \' x" k, u" k7 x7 W; |
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2.在魚件表面撲上少許生粉,下鑊半煎炸至金黃熟透,取出排放碟上。
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! f0 G" w- A7 v% Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞湯煮滾,加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉,以慢火煮約3分鐘。
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4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中,以生粉水埋芡,淋在魚件上,再撒上餘下份量的九層塔即成。公仔箱論壇8 Z# U* x. h' m$ _

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