[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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材料:     
- P$ r4 O8 W* L: `) P煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙
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% M& Z# w9 `+ t4 e( U8 G) [調味蛋糊：
* `, P, n# R$ s0 j雞蛋1隻、生粉2湯匙
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5 c; T+ x9 R& r, C7 V" S5 b. d  D公仔箱論壇做法:     
1 W' z+ n8 P: L1 \  Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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8 L$ J6 o* F, Y6 H" Mwww2.tvboxnow.com2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。
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* r1 E* H9 K) f7 u3 h. C( _$ uwww2.tvboxnow.com3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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' E+ i: Y  X* Mwww2.tvboxnow.com4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。1 z; E/ z; V( y& r
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