[中式食譜] 子蘿雞柳

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材料www2.tvboxnow.com- f/ ]( X; X9 q4 ]/ G/ l: }

& C! w2 m; d5 w5 j7 b4 N" q新鮮菠蘿 （大型）1/2 個
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青紅椒 少量（切粗粒）tvb now,tvbnow,bttvb$ \; s& s% i; K7 E, Y
薑 2 片www2.tvboxnow.com. }) D$ a: d" k
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醃料
; s. ?7 \: X. `' A紹酒 2 茶匙
9 `  |5 R( {+ d) S2 nwww2.tvboxnow.com生抽 1 茶匙5 U$ X9 m6 v2 }' S0 l, o
生粉 2 茶匙
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# @; l9 K# U0 w. s+ \公仔箱論壇調味料
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米醋 1 茶匙
8 h  ]4 l8 s" B4 O! G砂糖 1 茶匙8 m, O8 x; c( _% m, O
生粉 1 茶匙
' f; C1 T5 g+ I: D清水 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U! x) x) K6 }$ _
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烹調方法4 ~, c+ L6 z* a$ h$ }8 N! K, z

7 h- r; g) @4 t( Q- L$ i' ?9 u雞柳洗淨，切片，下醃料拌勻。8 F+ h& d6 X: Z3 _6 @
菠蘿切細塊，放入清水加少量鹽浸半小時，瀝乾水份，待用。www2.tvboxnow.com" @, q# c, R" R+ {+ J
燒熱鑊，下少量油及薑片，再下雞柳炒至八成熟。
8 N1 z6 ?' W7 w. A/ Gwww2.tvboxnow.com加入菠蘿、子薑、青紅椒炒片刻，下調味料炒勻即可。
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避免選用罐頭糖水菠蘿，以免攝取過量糖份。
" X( I3 Q2 t: @! R1 pwww2.tvboxnow.com注意應採用去皮雞柳，因為去皮雞柳所含的脂肪比連皮雞柳少六至七倍。