[中式食譜] 花枝飯卷

stanlee790109

材料: ! `7 V+ R" g- {/ i
香菇油飯    約一斤重, X+ y% V: L1 ^" y% v
花枝          4隻公仔箱論壇" g- {) |) w0 n. `1 X3 m0 N
芥末醬和少許醬油調和備用tvb now,tvbnow,bttvb, I; P6 t" ^; G) {6 o* s
番茄或小黃瓜切片作為盤飾
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製法:公仔箱論壇# h$ Q- j/ r$ e1 |8 O# ]$ v) J
1.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。
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7 ]$ s# D+ q2 ^4 r. R" _% j2.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！www2.tvboxnow.com* ]+ k7 \; @- l& C. x, C7 E
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竅門:公仔箱論壇' j! T& ^! z" I0 |
1.溫度略低時最美味，此時油飯更Q，而且可切得完整美觀。
/ M- f/ c$ B: s9 z2.食用時沾上芥末醬，再來一杯冰啤酒，更加美味。