沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~6 O0 ?& J# T
/ ]7 X. J, P8 s; Ctvb now,tvbnow,bttvb型格裝潢 創意食材配搭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( f. ]- h" K
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。www2.tvboxnow.com6 j1 X& Q* l+ k T1 z, H# \- F
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$ u1 B7 h6 M1 u* BChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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" f" i6 K$ l7 v/ w" jwww2.tvboxnow.com1.人參雞湯伴鮑魚 $185
, {* T" {. T2 V2 W湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165
0 `6 b- R+ d& d" i! G" u: ^tvb now,tvbnow,bttvb肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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& X% H# F# x8 o* H1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195公仔箱論壇. f( ~9 i8 K5 D8 s) x' U- x
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85公仔箱論壇8 E, Q. i; X0 {3 b
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
) X' w) W, t4 w/ i) D8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, v% v5 m9 q0 V6 v
3.橡子果凍$43' ]* a; z0 B8 n* b
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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* x& P7 m' I8 K, a) B公仔箱論壇4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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) Q- O: k7 w6 {1 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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' ?$ \0 [" D( O% q1 |# B人參烤肉餅 $165TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n* U, r0 F9 j$ a
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# j6 o, M. g' X3 ~0 m橡子果凍$43
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人參雞湯伴鮑魚 $185! X, @8 Y8 G7 N! O9 l3 f; M5 W
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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: `, R% d' X* W& l海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。* H' `# G; y$ g; [: j+ P
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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