沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [0 f( T* [/ N! H5 Q/ }2 p& R; l
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。tvb now,tvbnow,bttvb- G( p, P# _: ^" T' K7 x0 K
; ?. J0 k$ J9 J. E餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
$ T }: ^+ ~& x! W! p' f; }tvb now,tvbnow,bttvb湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q6 o l" r5 h- y( a) r
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2.人參烤肉餅 $165, `' C$ J4 w6 C$ q/ O7 K' {6 s* V
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。公仔箱論壇7 S; f/ O, @9 ~6 ~! t2 Q
: O$ o0 C2 q* S4 Utvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉 $195
. r6 a+ o, S7 p2 M) H0 @公仔箱論壇牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
4 z# D4 f" E; O2 i4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y+ W0 B, ?: z! Y
人參沙律 $85
$ q( ~0 D/ g% ]4 iwww2.tvboxnow.com鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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7 L/ U" p6 d. U. g公仔箱論壇3.橡子果凍$43
- T" {7 s1 u$ x4 [www2.tvboxnow.com材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G. G$ V" t' X, w
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。# m9 p5 f/ Z$ d" ^" {; b
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。! m7 x% v. w& Y, D1 Q* o
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人參烤肉餅 $165
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1 M7 K/ P& Y" i. F0 q+ c# r0 W公仔箱論壇橡子果凍$43
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. J$ E' v) P6 e公仔箱論壇人參雞湯伴鮑魚 $185
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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3 {7 M3 p+ A' S0 v: j \2 q, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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