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[中式食譜] 香瑤肉絲扣豆腐

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材料:     
! L5 [8 F7 U+ u" W% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯(切絲)、浸發瑤柱2粒(撕開)、乾蔥2湯匙+ l3 m: G( F9 t

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4 ^( o- @' V& J% D/ n- `+ a  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: . e' l) I  [, D: w8 g
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 }( _6 N/ t  ?
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' Z2 _' a! k! y7 E
汁料: www2.tvboxnow.com" D6 d6 L* `6 H3 O, F6 `
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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- }# m9 W: h! u2 gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
" X7 I- y3 }. F1 f! d: p$ C2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐取出,吸走多餘水份,切厚件,再蘸上少許生粉,下鑊煎香後,排放上碟備用。www2.tvboxnow.com6 l& L5 r0 `5 x4 G9 c; T% E
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2.將半肥瘦豬肉切絲,與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒,加入半肥瘦豬肉炒香,再加入冬菇及瑤柱,注入汁料煮滾後,淋在豆腐表面,隔水蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 w2 j3 }# o6 b. C5 z0 e8 U) J; U
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃,以生粉水埋芡,再淋回豆腐表面,撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# Y* W: |2 c( K4 _5 t

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