材料: - v2 p( o! {) T7 M& q5 q
魷魚仔2隻、番茄2個、西芹1至2條、薑蓉半湯匙、雞蛋2隻、清水3/4杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、生粉水少許
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6 p' { e/ F4 U& g6 O做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 X* s2 M: _+ A
1.將魷魚仔洗淨、抹乾後切粒，再用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。& X/ B8 Q3 F6 x. B: w; e9 V
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2.將番茄去籽切件、西芹切粒備用。0 M$ B3 o$ q( e; X* D7 a' S
. G4 G/ ^" y1 X% |3.將雞蛋與清水拌勻，注入蒸碟，再鋪上番茄，隔水蒸6分鐘。$ ]+ ]. l0 h$ o# m- j( |
8 n% H. E" R0 z% | t4.起鑊爆香薑蓉，加入西芹及魷魚粒略炒。
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5.灒酒，拌入生粉水煮成稠汁，淋在已熟的蒸蛋上即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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