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材料:
8 ~! P- O# K, J6 T, N. u$ _www2.tvboxnow.com白鱔半條、胡椒粉少許、生粉1湯匙、豆腐卜6件（開半）、陳皮1/6個（浸透及切絲）、芫茜1棵（切碎）、蔥1條（切粒）$ @+ H6 Q2 b5 l
4 [- {0 D6 n5 n& \- e; W# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 }1 R6 i! q1 Z! w, t; {8 S8 W" V
調味: : Y4 I# a) {! ?7 H: K+ d. B
豉汁醬（一）： tvb now,tvbnow,bttvb1 |) z. B8 k* q+ X# U: q6 j9 Z$ x3 [0 ?
蒜頭1湯匙（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）、磨豉醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙 公仔箱論壇% f# i0 ^ n4 M, U/ p/ x* e
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+ a# {* ? S5 _4 g, o) e豉汁醬（二）：
' [3 N5 M1 s5 q7 T9 X公仔箱論壇生抽1湯匙半、糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許4 f! }: u2 x% L9 d
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做法: ; ?. R: {& Z8 ^4 m2 b
1.燒2湯匙油落鑊，以慢火爆香醬料（一），加入醬料（二）拌勻，取出放涼備用。
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- n8 M+ ?; G; N: g! ?4 y- x' ]2.將豆腐卜用熱水沖淨，開半備用。
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3.將白鱔?好，放入溫水拖水片刻，取出清理並抹乾後，切成1厘米厚件，撒上少許胡椒粉及1湯匙生粉拌勻，再與豉汁醬及陳皮絲拌勻。% Z/ Z& {4 D; s8 o8 L: D* X! y
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4.將豆腐卜置碟內、白鱔放面，然後隔水蒸10至15分鐘。
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5.蒸好後撒上芫茜碎及蔥粒，即可趁熱品嚐。
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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