材料:
2 T' w3 r3 _; K+ ]1 l魷魚仔2隻、番茄2個、西芹1至2條、薑蓉半湯匙、雞蛋2隻、清水3/4杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、生粉水少許
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做法:
7 D* i+ B/ h& p U4 L1.將魷魚仔洗淨、抹乾後切粒，再用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。公仔箱論壇! t! n. u& s% L( R8 i% g$ a
) ~. M5 b/ c2 ^% }2 w; p: `8 f; k2.將番茄去籽切件、西芹切粒備用。公仔箱論壇! I: M: Q2 |: v l1 m0 ^( B4 Y* S* v
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3.將雞蛋與清水拌勻，注入蒸碟，再鋪上番茄，隔水蒸6分鐘。- E4 d$ P- W2 I2 Z: C3 e2 {
; E+ y6 p' o4 t) ]/ p4.起鑊爆香薑蓉，加入西芹及魷魚粒略炒。9 |6 W4 c" b+ {: z" }- z" P3 F
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5.灒酒，拌入生粉水煮成稠汁，淋在已熟的蒸蛋上即成。公仔箱論壇 j* E1 y& S- Q# `
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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