[中式食譜] 南瓜青豆鴛鴦豆腐

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材料:     : H% X' W! m& D. ]' U7 ?
蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條（切碎）、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻（切碎）、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻公仔箱論壇& j5 C- q+ P6 e1 y" f5 C! N: P
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做法:     
8 k5 m$ ^# Z, q- n0 G( Z1.將豆腐取出，隔去多餘水份，以大粒備用。
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2.將青豆與少許鹽放入滾水，煮約15分鐘至腍身，取出以?隔壓成豆蓉備用。
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# _) P6 V/ R3 u3.將南瓜去皮去籽，切件，充份蒸腍，再壓成蓉備用。
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4.將洋蔥碎及煙肉炒香，加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾，下一半豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡備用，調味。3 n4 \; Z. j1 O+ Q: _0 \2 b" i. y

+ w1 p% Y/ k  N* ^/ n& wwww2.tvboxnow.com5.將雞肉及白菌炒香，加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾，放入餘下豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡，調味。
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6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央，兩旁傾下豆腐羹即成。$ u# g9 I1 M9 }+ l( L/ z
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