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材料: 公仔箱論壇% K8 L* g1 Z" m' k, ^0 I2 b
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） 公仔箱論壇0 j& Z1 h1 L' d* [
1 A9 U" Y6 Q9 u- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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/ S5 R2 [- P( T5 v) H2 {- h4 S: r調味醃料：
, ~1 j/ ]8 U, ywww2.tvboxnow.com蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁一： & P h/ w% E* }* i% h
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
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3 k: O" v5 N( H9 v0 J/ l芡汁二：
! L6 l" i- c. u8 ]" r6 {公仔箱論壇茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙3 x. i. u/ F- L7 Z- \$ w' Y1 r
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做法:
. i% a# R. o) k! ~% N8 uwww2.tvboxnow.com1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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! y/ D' e" I$ e8 C! s/ u2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb# V8 g9 u' r. u0 {
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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