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材料:
9 W0 B% ^6 w: l. w, t6 v臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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9 _, H% w y; ?8 c, s4 z調味芡汁：
" o. F; y5 P; D! ]公仔箱論壇清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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$ K4 x, A* M& V; ]8 {' _做法: www2.tvboxnow.com1 Y1 }( d5 z/ \5 ]% t; l
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。www2.tvboxnow.com1 P/ H0 S$ E) W9 l& Y2 z% f
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2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?% I( i% ]9 W9 O: V7 G& a
6 q) Z' k1 e& D! T) U3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 a7 I- s5 N9 `* y: j
+ C2 x% V# Y' U; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 P& ~( I% Y1 g
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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