[中式食譜] 粉皮蝦鍋

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' \  G$ Y* e# R# `2 m% r% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
2 N/ A) r5 \- D/ J4 f% Z) q+ |tvb now,tvbnow,bttvb基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
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2 V+ U, ?  s$ w) a' C1 j# H9 R: U% i調味芡汁：
! {3 l2 u& u# K: u( Xwww2.tvboxnow.com清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）
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3 j" n9 Z# x+ D2 e5 [6 U公仔箱論壇做法:     
- v5 y" B! d* M$ e公仔箱論壇1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。
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4 V3 g9 w& g- P' T7 K2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
, }' d; ^- v* R6 l7 l3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z& m( d0 U6 T- o6 M' U! g+ h
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