[中式食譜] 椰香咖喱大蘑菇

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材料:        
+ E" `  Q6 s6 B: ^2 \公仔箱論壇大蘑菇2隻、甘筍仔2條、芫茜2棵、蔥花1湯匙、紅椒1隻、洋蔥半個、椰漿1/3杯、上湯1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb3 q7 a: z5 _- G; x& z
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調味:        
: [0 s6 X' |/ w& S7 R' @tvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉2湯匙、鹽半茶匙
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做法:         6 h9 k+ O# u) a1 o7 z0 a5 Z
1.將大蘑菇及甘筍切粗條、紅椒及洋蔥切絲。
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2.起鑊爆香洋蔥絲，加入甘筍及大蘑菇略煮。
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) h$ f0 V$ P" H/ B3.注入上湯，煮軟甘筍後，加入咖哩粉及鹽調味。7 X/ o5 J/ K1 h
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4.注入椰漿拌勻，加入紅椒上碟，撒上芫茜碎及蔥花即成。