[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
1 Y! d: J* \+ k! i( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材　料】 5 U' s" v* b/ A0 e4 u公仔箱論壇
鮮奶油	140公克 3 z8 X% i. B( k& {! w& R% s+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	42公克 9 [# l* l1 K/ K: i2 V3 X, r
白巧克力	140公克5 B) z9 P" F! ]' ^* i3 s6 E1 `' N
動物性鮮奶油	279公克 4 u; s: T  ^2 U  z7 k* j) P5 qtvb now,tvbnow,bttvb
巧克力酒	適量7 X8 T# X6 {6 Z. V' R# A
市售塔皮	10個1 C8 H3 F3 W+ @7 k

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。