[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕1 U2 M5 B/ _" [' |/ i, R. r, b) v
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& Q/ t  w8 g+ t) G5 @: E0 M( l	[tr]
【材　料】 # X+ Y9 y3 F- y' d) ^
高筋麵粉	145公克 $ H, Y! J4 \9 M% @" u6 b( r
奶油	145公克 " Y. t& |  u" Z+ C7 }
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 E# `9 W* N6 n$ W
蜂蜜	43公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u; w, k5 U7 u' J0 B
乳化劑	4公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ]- S5 C$ m. L% u- F% B
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 I6 E" }: W, c% |3 V
奶水	14公克公仔箱論壇; _9 p" p& D4 ]4 h8 }$ X* w/ K7 U' A
全蛋	145公克6 m7 N$ m6 `- y8 R
田園粉	50公克( g( m  i0 b, y; x4 |( ~# j

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇! d$ o' |: E1 p5 J% V

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇9 v; @  P! f, z5 e8 J+ u

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。www2.tvboxnow.com3 j# P, T6 [, x5 @+ d% d1 C

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個