[醬汁酌料]

wwfrita

黑胡椒醬
1 n! [- C5 \- F* h; Y0 P) `/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
* c1 L4 h, a- D, g$ \公仔箱論壇材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙 公仔箱論壇" M- x9 o$ g: t/ n; [) a( _$ P
作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
  K3 m. A$ E1 s2 R! i8 `tvb now,tvbnow,bttvb　 9 c8 O6 I' D* M7 |8 }4 D
公仔箱論壇7 i" q1 t; R! V( ], Q
蒜味茄汁義大利麵醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E* s3 s1 T+ z# T- X3 J

* t& M6 b- i& n! V1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K' E$ b3 }+ u6 a
作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
$ h+ ?3 m) G7 S. a* [/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
- a2 R( f/ Q1 q5 x2 u; Utvb now,tvbnow,bttvb
: g# R% E6 t! x9 G6 Z/ ptvb now,tvbnow,bttvb紅燴海鮮醬 tvb now,tvbnow,bttvb, v4 ~! x3 u5 ~- a, d  A' X# f. k
: |, Z! [  |3 \( F! U! e) v
材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙
3 ?2 Q: x6 {8 N+ V: b  l作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 S' I( G+ j* t6 w6 Q2 t
燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。 公仔箱論壇) w( N& t; h1 P2 J
　
( K3 m) Z/ V2 B; a2 p0 ]$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z: T4 D) ?0 W9 B0 c
米醬 ' E: e5 A+ B; E" M* E7 y+ Y
公仔箱論壇! y% r9 [5 O& q2 i. s
材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許
' {; ?0 j8 m; L* p9 M5 `. U4 X作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。 3 C1 O" ?1 X3 T# F# a8 Q- j
可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
, E; {: @) F; X5 y! ~5 y  t# J公仔箱論壇* D  I/ i( F* F* X

' A: X# ]$ \% e7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.B.Q.烤肉醬
& m1 W% a' l; C0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
4 h; s( y) C: ztvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料混合調勻即可。
; g! @0 k+ J  y' E6 u公仔箱論壇　 2 U# l- q6 q# e% E2 i5 s
　
; k, N4 J# [4 {& I4 w公仔箱論壇　
/ M5 F3 \; q6 b/ j  H- _# R麻醬麵醬
0 u/ ~1 }/ o/ j6 d( P+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O% b" q% `4 Y' u* Nwww2.tvboxnow.com材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 h( B9 S1 w- h2 Q; b6 l( N
作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料
: _' u/ U  l5 }& ]* C8 C) k. G+ ?# |www2.tvboxnow.com可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。
* u# M$ R/ h* i8 Mwww2.tvboxnow.com
% j% c5 ~  n2 r: J2 f$ [$ t" g
6 g) ?: R+ @1 E鹽水雞沾醬 , X  E! F+ S, B. p# Z3 R( N

; r' _& N5 O# U公仔箱論壇材料 鹽3大匙、薑4～5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水 公仔箱論壇7 Z5 r% r. @) Z- d+ t/ V9 z. j
作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可
$ Y' \# g6 G$ P# y公仔箱論壇這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，也可以當成是沾料
! d+ N+ i' d" _. J
8 f( f. R4 v# T
0 k! K4 P% g8 z9 u6 k2 {2 u1 N: i義大利麵醬
4 e% l! ^; E. k2 D1 Y+ E
) T2 |: M6 z' c2 v1 {) T% O1 {公仔箱論壇材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯 * u$ Q, k: D5 z% |/ s: T1 F
作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
3 ^% b9 _$ w/ q& D+ p$ uwww2.tvboxnow.com用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬
0 x/ O8 {5 c7 E4 C/ Owww2.tvboxnow.com　
2 J0 O! D+ d; i0 b4 _
& g# T& [' r- t! @3 G$ Q7 jtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬
, {- l) a3 u' R3 A( S  t4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x2 L* C9 B9 J3 j
材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許 公仔箱論壇* n( r) ^. z( G2 p% E
作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。
6 l4 g" x! `; U; O, R. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 u& g( E# e( b0 L

4 C( h) S0 s& J: b1 ?tvb now,tvbnow,bttvb咖哩蕃茄醬 tvb now,tvbnow,bttvb  Y/ n' f" m* j8 K/ x, O  O8 Q
8 h, A+ g3 B+ q
材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙
0 _8 K* `1 D0 [$ Z- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。 2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以) tvb now,tvbnow,bttvb! c' Q' L, q1 o" V
可用於肉類或蔬菜炒醬 www2.tvboxnow.com) G# `" a9 c* c& z9 I) S5 v* I
　 www2.tvboxnow.com; X$ H+ r+ W+ K' @1 t' |; s

; J; B* a9 H% j: L: i橙汁排骨醬
% X, a4 z# @9 r' P: {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( m. y3 \8 b( o( D7 R
材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
& f# V2 z0 }+ j7 I* Vtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。 2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用
; m/ v# s" D5 W' Q* ^, F* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O3 M* Z1 B* c2 C8 v& ?公仔箱論壇
* O3 e1 e8 g+ A+ q公仔箱論壇廣東油雞淋醬 tvb now,tvbnow,bttvb/ K" r& J4 k. Q  d% s6 S
# P7 o# ?& C* t
材料 醬油3杯、麥芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯 - i+ K+ a' [5 L* B& P' o
滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草 ; Q* w7 }5 C$ M6 d5 \
作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁 tvb now,tvbnow,bttvb; n  Z7 X2 L7 Z' Y! @( a1 B3 z: _7 o

/ I/ b9 x( Q) U4 b1 e- @) I( r9 gtvb now,tvbnow,bttvb* N7 }. }- {/ M7 G+ I. E2 j' B# N4 t
含油量較少的沙律醬 公仔箱論壇/ r; L" P9 [. {

( L4 d% G' V1 L7 Zwww2.tvboxnow.com材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個
# P5 B. p& `8 J作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻 2. 用中火將此混合物煮至透明， 呈膠狀即可 3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻， 如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬
1 `7 A# @# M' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) \2 V) b$ Q$ c+ O6 L

- h/ a2 J- X: S6 r3 q) Q4 uwww2.tvboxnow.com此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整