www2.tvboxnow.com: j" I, z5 o9 ?9 Z+ {
| [tr] |
【材 料】
' \: M: F, X# [1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| A.低筋麵粉 | 90公克
$ {( h7 T" f' L) Zwww2.tvboxnow.com |
| 玉米粉 | 15公克( M! x! o( w! c7 _: Q3 X
|
| 泡打粉 | 3克
8 X- k$ E, p6 [% W; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 鮮奶 | 60公克' S8 p! p. D5 C; Q* b" k
|
| 沙拉油 | 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 L, ?8 S3 p
|
| 蛋黃 | 100公克
& Q5 `2 L1 ?' r7 w$ R; `tvb now,tvbnow,bttvb |
| 香草精 | 少許tvb now,tvbnow,bttvb) A( w+ p. r$ {" N" _
|
| B.蛋白 | 200公克tvb now,tvbnow,bttvb) z Z* K. g9 s& r
|
| 細砂糖 | 100公克
% L W$ \( ?3 n0 a7 `tvb now,tvbnow,bttvb |
| 塔塔粉 | 10公克www2.tvboxnow.com. _8 ]0 l# p& u- [# ]
|
【調味料】
6 S+ H8 e( D8 _! a8 V4 m$ I8 B: T* s公仔箱論壇 |
| 草莓 | 400公克www2.tvboxnow.com% g1 w" ~: v8 F8 Q; n% N
|
| 打發鮮奶油 | 300公克
4 q" S) T: g# z! i8 E3 @ |
| 巧克力米 | 適量' `! S; |8 ~7 C7 L9 @$ h
|
| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
" Y& N& t: c h# _; `( Z0 f |
2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
& `3 r* v. y: ^7 s* K) {2 K* E" Mtvb now,tvbnow,bttvb |
3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。; E1 V+ _- o& ?1 ~/ x( F2 n
|
4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇; s: _/ i! ]3 j+ u3 e7 C
|
5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
+ D3 w8 Z$ G' M3 j) Stvb now,tvbnow,bttvb |
6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇4 V% X1 x* ^9 s: w
|
| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
| 