[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）2 _- B1 y) n( |( p  ?! s
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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3 J' Z' [: K- k) L9 n7 Rtvb now,tvbnow,bttvb製備方式：
1 x  J) f5 Q0 R* Q1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。www2.tvboxnow.com0 V$ _0 u+ w; A0 ?% v# _
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
# v, d  i! I3 e, b* a4 Q3.加入蠔油及少許烏醋調味。www2.tvboxnow.com2 w+ f- z4 y% h- Y
4.起鍋前加入蔥花即可。
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熱量分析：
% e. J8 E: r9 [& d* V# o熱量：235大卡
0 u- T9 |0 M8 S醣類：19公克www2.tvboxnow.com/ _- \! g7 R! p" |5 }
蛋白質：16.2公克tvb now,tvbnow,bttvb8 |! D. f# o+ M  X5 p5 A
脂肪：11.2公克公仔箱論壇8 X, t$ I% B* f- Q/ M  ^4 a  w
膳食纖維：5.4公克
/ n! m9 c' Y7 W* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N5 O: i$ g  P8 M8 n- z營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。