紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。公仔箱論壇% q o: y$ v7 Q+ `. A/ A! s
; F3 C( J1 y4 }: Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb) K6 N5 C: ^7 d8 Q2 I7 m2 T i+ _
西岸餐廳食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb2 W5 @* x. w# y, N- K+ z
人均消費﹕40至48元
* m3 H$ R( X4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至六www2.tvboxnow.com8 Z8 r/ {' K( L! j
中午12:00至下午5:30公仔箱論壇/ n3 u/ K+ i E: y ]
上菜速度﹕約10分鐘
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; y/ X( d# ?3 p: Awww2.tvboxnow.com大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb; n$ S: X% ?' T' U9 o+ h
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb3 q4 P3 S* `- A( \, U
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。" N) R- c2 i1 u+ w7 h3 f$ L8 v- ?) k
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。公仔箱論壇1 G2 V! W! f! i7 o* J# _* e% i
8 ^! |( {: v3 ]: f( p, m公仔箱論壇午餐款式﹕8款
( i# j7 x0 x7 i1 q% _* V! R座位數目﹕30個
2 B9 \6 ?4 z( ^- a2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb& Z9 _. s: D1 f9 H
舒適度﹕4★www2.tvboxnow.com, l$ j, w7 F P1 T* m0 C6 h
整體評分﹕4★
# z8 W# @5 h3 r4 I地址﹕紅磡崇潔街6 s4 m2 X9 V7 Y2 n# T5 X- c- l* y! h
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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