紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。2 z4 W7 a/ [+ A# V) t) w* B
/ w% m9 N/ P; V; _' U' X1. 一家同心彈牙意粉
, y: f4 n# ^+ S% q1 ~西岸餐廳食晏錦囊
" P" V3 K% H* C+ f! I0 [4 b人均消費﹕40至48元
- |9 R: i s) [www2.tvboxnow.com午餐供應﹕周一至六. _- J% T7 m' E1 N
中午12:00至下午5:30
2 v% M; ^- c& X1 o# [0 F' ]$ L' y* wwww2.tvboxnow.com上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇9 b0 ~" O) m7 Y4 {( K
* i( u9 y# o" F* Y) Pwww2.tvboxnow.com大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
5 \6 _3 S$ C' z. O/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% f: M, _8 H4 ] R. u" m
「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。www2.tvboxnow.com8 i, W- E6 x* m) n
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。+ x0 L% ], X, ]0 F" T* P
% ?8 A& W( o3 D* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z7 }$ b/ g- I# `, T* q- [4 x+ R d
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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# }% G- a4 [- f; M0 S6 mtvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕8款
8 Y! E7 U b5 jwww2.tvboxnow.com座位數目﹕30個8 N, F7 r- N# a3 J% s& Q' d/ O. D& n
美味度﹕4★
1 ]6 Q, @0 d+ R: a$ { Nwww2.tvboxnow.com舒適度﹕4★
% S4 H- V" o7 Z8 p& ^tvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★
/ l7 p8 g9 z0 W n! W- ^tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕紅磡崇潔街4 e/ e2 g& Q; i" D' w
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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