[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

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材料:     . {0 R2 k+ }9 y9 O/ V
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯公仔箱論壇) C+ I9 f* i/ M, ^5 A

0 C) d  P/ H; H公仔箱論壇公仔箱論壇; [4 }. ]& u9 v  ^
調味醃料：
3 ~6 V# X; b+ X$ b; E  U5 F+ Y& Iwww2.tvboxnow.com生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙 www2.tvboxnow.com: O) u0 O6 M6 ~- i7 H. R( W$ `

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, E! S' G& o% s9 c. g1 h3 \, [公仔箱論壇汁料：
  r3 x& x' p* @# X2 i雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許* h- f* }; Q& i# ~: [5 n4 x
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做法:     
, g  u( G5 @# S5 s- y, h; T/ b公仔箱論壇1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; o! q; ~1 n9 u! H

$ K+ y! F/ q# i6 Y" _tvb now,tvbnow,bttvb2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb! b( v7 F0 ^8 V, `8 f

0 X2 l- V+ ]0 l$ P4 N9 Rwww2.tvboxnow.com3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。
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+ h: z9 E9 [  c) Qwww2.tvboxnow.com4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。www2.tvboxnow.com& k$ U0 O8 C0 {( h
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