[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z- e  h0 `0 L/ N
細砂糖	61公克 0 ^5 P- t# {; L) a/ @; Pwww2.tvboxnow.com
果凍粉	16公克 " W2 Q7 ]/ e0 p
溫水	304公克 6 |# K3 `9 ^0 w$ l+ h) J, E公仔箱論壇
咖啡粉	10公克 2 Z3 m. U6 d5 ^5 b# o6 a. v8 @% qtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	40公克+ l1 l  ?# N! ]! ^
動物性鮮奶油	202公克& _. m( z0 _8 e4 ~5 C8 |4 L2 X
卡魯哇酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb' v, L( e; m7 ^3 Y! p! R

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。