材料:
m& m7 r& ~7 A Ztvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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% `! c# e+ x4 s調味醃料：
5 h5 u- C. F0 Z% B/ E* s生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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芡汁： www2.tvboxnow.com3 a+ `6 Q# k2 |( R
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）tvb now,tvbnow,bttvb/ T' _" d8 y! M
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做法:
; C5 m$ X7 V6 o* a$ R- V& kwww2.tvboxnow.com1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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% ~# P- t1 f- A0 n2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。www2.tvboxnow.com7 P* }# n5 Z5 ?; m1 x( ?! r
6 d$ c. e% f' k. W+ }; n6 B公仔箱論壇3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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/ s' G$ f. s2 e# ~7 c/ x# z- s4 B4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
6 B s. V$ I$ i7 C9 Z8 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S8 u! x1 M9 U' R
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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