[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

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材料:     
1 x) }( F4 h, a9 o! o, q1 Q煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙* f* }8 e& I' f0 w" E3 l& T+ v
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: Q& z1 A+ z; b  p; Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' M; h) x  S8 ?8 @  z5 R1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。5 z, }8 v5 L/ F) b: f

) y! W1 W5 z) \" l: hwww2.tvboxnow.com2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。
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3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。
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4.放上豆腐，撒上蔥花即成。
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