材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P( e! {6 n* {) Y s. |
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）; `' w: V& M, k7 i
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) x3 y1 b4 _7 y* Ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： www2.tvboxnow.com1 }) _4 T" ?/ i
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
7 A2 T& _: B# J0 f6 @tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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: Y0 [" u; t9 y6 |8 F做法:
5 x4 ~ U- G3 y! a) Y" t0 f1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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. `- `4 y/ x" q% J/ q0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb& @% Y$ _. W+ h! x( L+ h! f
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。& J( C+ @* h7 m/ G" Y% y! O! i
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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5 C% W/ [. Y. P6 O( U2 V( o5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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