材料: 公仔箱論壇; q! C* C7 [' l: S2 H) M* K
蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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做法: 4 s: F$ y" x. U0 D q, K
1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。' p- x4 i9 t h' x& X; u, n
1 u9 Q5 n* H- ?, _. V [0 n3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。
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4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。www2.tvboxnow.com' d( J$ R7 p$ T2 s/ s
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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