材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 I) H5 K# N5 j( }
冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙 I( u4 ^0 o- ^3 M! s& V3 {
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6 a1 R$ m: R% ]( {www2.tvboxnow.com做法:
9 U6 ]. ^# a, T0 Q. ^1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。
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2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。
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3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。www2.tvboxnow.com. C9 V+ v& `! d* {' Q
& b7 A8 |$ ?( J8 w3 c- A7 W4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。
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2 i+ f7 b) C3 P+ E5 P4 S9 Iwww2.tvboxnow.com5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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