[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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材料:     公仔箱論壇. R& i5 ^9 s( H0 e
荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）公仔箱論壇' b1 w# X; Y/ u8 l6 [

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調味:     
6 u6 r+ b; m2 R# v6 {公仔箱論壇鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb! B0 Y) H; A$ ~+ [% G4 C
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5 s9 B" \2 E) y0 N8 L6 c公仔箱論壇做法:     
; N) o- C1 r2 {公仔箱論壇1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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& \/ H5 j$ Y1 [公仔箱論壇2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。: f3 i) R/ M& L) F4 k6 U1 w7 A3 u# e
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