[中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩

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【材料】6 E' U1 }$ s" ?8 }" L1 r* Q
牛腩一斤
  F1 S& y& [+ X4 m公仔箱論壇上海鴨腎乾二個
1 `, T7 d: e! J/ `" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭三粒(切碎)公仔箱論壇' e, X6 G1 o/ u* K, [3 y
蒜頭八粒(切碎)公仔箱論壇! A5 W$ N2 k" E: u8 S8 {
生薑三片
- Z9 x$ z& J4 i2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥三棵(切碎)
+ b! o, t4 p) W* N' z2 I公仔箱論壇) m/ l! X: d0 \# @  k( P
【調味料】
, `. O: L9 L' k$ M2 g' ~8 L公仔箱論壇老抽半茶匙
& g; n/ S8 p2 ]; }9 A" r" O1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙6 i( ?% A  H7 l8 C
蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 u: m  Z& X. w9 m
幼鹽半茶匙
9 I  X  X+ M' Z3 i砂糖一茶匙半% x1 v( r5 _; n6 o! I
生油一茶匙
" M6 r: {% k( Z# f紹酒一湯匙
& H8 x' Q+ @- l  O, O5 Ttvb now,tvbnow,bttvb清水二杯
0 }5 K7 `1 [( U6 ?+ r6 jwww2.tvboxnow.com箱汁一茶匙半
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【做法】
, j) D" F9 w, z& R# rwww2.tvboxnow.com(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 u9 [7 l* L1 C, V
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。  D" F  E2 w6 R) e# x1 ~
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
; d& D- h( Y) R" _$ v* D公仔箱論壇(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。