[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
1 E9 Z7 W3 o0 l- g  Atvb now,tvbnow,bttvb
; z8 n; r: z# O# {) k& Z  ~一字骨               (斬件)  1磅        
5 Y. ^& q8 ~. m5 _0 D% A1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片                          3 片      
8 z6 q" e$ v. j: k0 V1 \+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭                   (切片)  2 粒tvb now,tvbnow,bttvb( D. d- y4 s( A* v: O! e# P
油                             1茶匙   
7 F0 @! X/ t. R/ O4 l& swww2.tvboxnow.com  
* _9 [: ^; @& L! ^公仔箱論壇調味料：      tvb now,tvbnow,bttvb; F2 v; a' z( e( _0 t) \5 ^
鎮江醋                     3湯匙   公仔箱論壇$ \/ e/ x0 d* ~/ ?5 x9 {3 }
紹興酒                     1湯匙   
; p* g, D. H, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽                         1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X: \  N! s5 q/ _
水                             1飯碗+ L0 k( h) Z' o0 y% m
糖                             2湯匙   www2.tvboxnow.com5 f, i/ f' j  s! O5 R! s
鹽                              少許www2.tvboxnow.com* C. G! D8 I& V" }# G3 r: Z

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做法：  
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% J* R. {9 A" U- b; a/ O. n- i1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
3 G( d+ Q  ?, @5 i) d2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
2 i8 f4 v4 W: c0 C0 e' n0 R公仔箱論壇3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。