本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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$ S3 g" C# |! i! M5 \7 @9 r公仔箱論壇【山田奈美（和食藥膳料理家）】
7 V3 w& p! I) {/ B$ ^打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B+ S- z4 N, [. B6 x
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。) s8 Z0 R6 h; k# m! v& E+ v7 B1 P
▶栗子（甘鹹味‧溫性）
3 |1 B8 T; @/ K$ j- W9 q▶黑豆（甘味‧平性）公仔箱論壇9 p3 p. |5 L1 U7 _
▶黑米（甘味‧平性）4 A2 S& M1 G# W0 K) c$ x
▶黑芝麻（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i6 B6 m$ u4 J/ a B+ E _- H( \1 r, H
8 z, u! k" _2 U. I( }' ~公仔箱論壇黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
`! g; `: [. @& H) ]・ 栗子…6個www2.tvboxnow.com3 ^. p# N# V4 E4 J
・ 黑豆…1大匙
7 |7 }$ Y- ]0 @. g8 Y4 p・ 黑米…1大匙
/ O; R" G. j* c6 p3 P% \0 s3 U・ 黑芝麻…1大匙
1 P0 Y; }. i8 [# d7 ?www2.tvboxnow.com・ 昆布高湯…2杯www2.tvboxnow.com. c# w. |. P8 `/ ~ X$ Q. |
・ 鹽…少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h7 x4 I& `, H
・ 味醂…2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n: h: | ^) E4 \# `% f
・ 白味噌…2小匙
/ {! Y( W8 W4 z1 M作法tvb now,tvbnow,bttvb8 m$ _' y a2 x; N0 K9 ^) k
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。5 I L$ v) w' S6 F: A; f5 |
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。) P! m; T4 [. z9 ?7 S0 Z$ T
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb- M# S) E; l1 x5 d4 z! k
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
3 |" |$ a/ c z5 j) Z公仔箱論壇arrange point公仔箱論壇9 f/ L7 y1 ^ X9 O7 d: e5 V5 u
○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P9 @$ j5 S* c2 `: n& [% {9 h
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
+ N/ ^2 @, K z2 R6 G滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
( n& t" w5 j7 o" h: Lwww2.tvboxnow.com▶花椰菜（甘味‧涼性）
2 o) q% s" `' f, I+ ^6 C. Ctvb now,tvbnow,bttvb▶長蔥（辛味‧溫性）
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）/ Y$ S5 s: e6 X3 F4 i0 r2 ?0 x
・ 花椰菜…120g; c1 G8 E* z( V3 S1 j* T
・ 長蔥…長5cm
( D4 c/ ~7 [$ [- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 牛蒡…60g
4 Z9 q, |. \6 [# F# a$ G3 Jwww2.tvboxnow.com・ 生薑…5g) Y- J7 x' i9 A; d- ]
・ 大蒜…1瓣www2.tvboxnow.com1 D* ]- j, K) `/ Z
・ 豆漿…70mL
4 ~1 X& k( ?" b- m・ 核桃…2個公仔箱論壇, Y$ w9 y6 l" F2 a8 R4 ^" _, t# ~
・ 芝麻油…1大匙
$ H8 |0 ]( F9 {# f2 C・ 水…200mL
" G0 j0 W) q5 X5 @# c) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 鹽…適量
) H) A, n& O A7 z" B) k作法www2.tvboxnow.com1 r9 @/ s+ w5 G- O0 p( I% B! @( ~
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。公仔箱論壇+ c7 H: ~" T# g' n8 g+ s; u
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( C+ o _7 N; r& a) X3 J( ^
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F) b: }( S2 V3 [ Q$ }2 Y' l
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
% s5 l0 r# @2 _( U9 Q! b❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。1 u3 G3 U4 @ D% I
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要公仔箱論壇 i/ [" v2 S% u+ L" r0 |1 J3 {
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。' P2 S! ~8 ?4 S* B$ b! b
抗老化的推薦食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! T3 o6 N3 K8 ?, a
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等www2.tvboxnow.com1 }+ O( {: ^; u: P9 r- H
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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