材料: 公仔箱論壇3 r, Y! }2 s4 m/ D
糯米飯4碗、荷葉2塊
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4 [- {0 D6 n5 n& \- e; W# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: www2.tvboxnow.com0 }1 R6 i! q1 Z! w, t; {8 S8 W" V
餡料： : Y4 I# a) {! ?7 H: K+ d. B
雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊 tvb now,tvbnow,bttvb1 |) z. B8 k* q+ X# U: q6 j9 Z$ x3 [0 ?
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y2 { Y9 Z3 `& M' \/ N
調味料：
+ a# {* ? S5 _4 g, o) e清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇6 J5 O- u) [; F0 V
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。; ?. R: {& Z8 ^4 m2 b
( i$ t& ~% S4 ]2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
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7 l! q' C4 S. m3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。( J9 R8 y H- f( K; d
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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