[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

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材料:     8 r0 K9 z- {! I( M
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙1 W% c1 X& G. Y6 S8 y3 o5 w3 ?

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調味醃料：
7 w9 K, `# C. d5 E3 N* {魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
9 O! [* k" d0 T: D3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^8 J7 `4 X7 E. O$ J
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做法:     公仔箱論壇0 F6 {& y+ S9 D
1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。9 Y, k7 C$ e4 X* [

3 }2 ^6 r1 j0 }# {$ x# n8 _+ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。www2.tvboxnow.com% n9 P5 E$ Z% e, X7 }6 k% j* _  }

/ N0 O5 |0 {- c1 p( kwww2.tvboxnow.com3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。tvb now,tvbnow,bttvb1 D! X3 `7 X' A# I3 L) I9 {& L' N

9 a6 S8 R2 A8 _4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 _' Q2 k/ q5 x
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5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。