意水牛芝士變藍色要回收

意大利名產莫扎里拉水牛芝士（ Mozzarella cheese圖）再出事──在開封後，芝士竟然會變藍，嚇怕顧客，都靈巿（ Turin）宣佈回收七萬件水牛芝士。德國製造　由細菌引致意大利傳媒報道，問題芝士其實產自德國，專門為意大利一間公司製造。一名都靈女子早前投訴，指芝士在拆開包裝，同空氣接觸後，迅速變成藍色。當局之後陸續收到投訴個案，同樣指芝士變藍。當局將樣本送到實驗室化驗，初步顯示芝士變色是由細菌引致，但並無發現有毒物質，官方幾天後將公佈化驗結果。有專家則估計，可能是製造牛奶的芝士含有重金屬，導致芝士遇空氣後變色。水牛芝士今年 1月也鬧出負面新聞，被揭 1/4屬假貨，當中摻雜了普通牛奶，意大利農業部長隨後勒令暫停水牛芝士生產商主席的職務。( h; N1 e6 r# P! t
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