【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: k" ] D2 H2 c$ B6 j$ w8 X8 y+ i1 d
餅乾底：
; o- W8 y$ l3 K1 P& |! |% nwww2.tvboxnow.com奶油 30公克
# y" M6 d4 h0 m i公仔箱論壇消化餅乾 146公克
$ K! l! q7 M/ ?4 w H+ l公仔箱論壇牛奶 14公克 公仔箱論壇# N- V" t& @- T+ A
糖粉 10公克
8 P( b( v. d0 P5 \) T- gtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' w4 p( j3 x& ^
起司餡： ' z: Y9 h9 X0 L" T
細砂糖 110公克
' Z& U5 m8 }! G& O5 S/ k* U+ [* n奶油乳酪 479公克
: t- R8 i4 @4 ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋液 239公克
$ N2 a0 Q) h k' P奶油 24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z1 ], ?# m2 f6 |2 z7 X4 u
玉米粉 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B! D8 \% f" c0 a
柳橙汁 10公克
! q7 `) G6 b( C D裝飾： 公仔箱論壇" F4 \' Y# v3 m; W P' `- ]
洋梨 適量
2 m+ G" z/ O. G q; B6 c* O5 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅酒 1/2瓶 www2.tvboxnow.com, ?+ w) }5 z/ j
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 y: i6 u. N8 ^ H1 J" B$ N6 \
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n$ i4 e' H6 Q) [) V
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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0 ^" S+ `# c) v7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i- B8 e3 M3 D" N" y0 c W
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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% ]4 L# S2 c' d- o/ U) p5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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+ R+ N, w* z% Q8 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
8 d# P4 Q( }$ j/ C- w7 O$ o) v公仔箱論壇【備 註】
0 {" C; p5 c3 }. H' Z0 n7 k份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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