[中式食譜] 秋葵海參羹

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: a$ U/ ^- J3 J6 x公仔箱論壇材料:     
& r( c# V: Y  T; t0 |tvb now,tvbnow,bttvb急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb8 O# q+ m: t! r3 c  j# }2 D
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調味:     2 t! E; u. A5 N) [7 ~$ n* q& B
胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量* [- J+ V, P' M8 j& a% W
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做法:     , q4 _( N3 C, v
1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。
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2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。
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$ J2 Q- Z: Q* x% W2 L% g公仔箱論壇3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 s. l1 g6 T+ J  d: Z
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4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。
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