[中式食譜] 蔥蔥燴魚頭

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材料:     公仔箱論壇; U! O7 s3 G% H% I1 E  ?
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）3 k3 j3 z% N: P2 D, U. e+ n" J

: T& h5 A6 x2 a5 M% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D% z  R" a3 N$ {) S8 T: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k# n) c: I' ^
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; \  i4 R: Z' q4 X, q
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。) i( n+ A( j* g" c: e$ R3 [: W/ g

/ y0 k6 }2 F7 i2 d& e3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。www2.tvboxnow.com% `- X/ |1 F1 U  @* P
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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3 U6 v" ^6 e4 }% ?公仔箱論壇5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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; n, Q2 W0 y  C5 P) W6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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