材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \: @. o* W1 h- I
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙9 m. i0 E8 H% k5 u$ q! g& C
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( e# q* l$ t' W' T2 ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
{3 y. E/ T `3 H/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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) J4 Q8 g3 Q, y2 l4 e5 F做法: P5 l2 h; Q3 X7 k5 U( M! z3 I
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* `8 r& L! r" M5 L. r3 m
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ L) A& m; c+ G$ k; ` J
: V. ^4 d7 e0 A2 A3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。# J) N9 c& ] S' M& ~
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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