[中式食譜] 梅子雞翼

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材料:     ) V' a8 Y% O$ J* L2 @8 t* O* G
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇3 ~6 j4 B0 e. |6 f" H8 {* J* h

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! V- e) G0 E, R7 s9 x* K! n4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
. Y% ~! S: q: F" W1 s公仔箱論壇生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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5 X6 @2 N& z- Z! b9 ?4 R做法:     3 E6 A* `& K1 c+ P) B. N6 V; \/ k0 S
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。; B+ g3 r. n$ k2 r0 m5 r
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。: x3 {! Y6 l" e  p, r: Z9 r

7 |/ s0 p- G/ C3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。
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/ E5 y8 v& b1 G  q4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。公仔箱論壇6 N* \& M  x' Q+ w+ d! m/ G