日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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1 Y6 ?6 O- v p; }0 M ^公仔箱論壇豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料：
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糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙5 Y' Y- L/ `+ v
檸檬汁 1小茶匙
% M5 k6 Y1 k- Y, x( wwww2.tvboxnow.com檸檬皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U" w5 [6 ] w8 s
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步驟：
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$ o6 [( ~8 S& k' L/ qwww2.tvboxnow.com豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份tvb now,tvbnow,bttvb0 l2 g4 b6 b0 c9 P" N+ N9 s9 {
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搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3) y0 ?+ Y) X/ s$ y* i i) @
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。8 k& Q9 r" o" D! \) _
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STEP 4. u+ o+ M, S I* a4 D
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
' _, F- h; |' E! Q# }9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..公仔箱論壇. i5 p( {# Q, s8 k
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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