日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!3 }7 Q; g; S K2 Q: \. x) ]6 B
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!www2.tvboxnow.com3 Y ^4 v/ x4 ^7 W- G. y; i5 w
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) J; A: n9 M* |6 T' v( T! E公仔箱論壇材料：
& W2 n" C$ H" S/ N7 k; }, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 300 克
' @# P+ }8 W, C4 Y% awww2.tvboxnow.com糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 q# I. R' U8 S" f5 [; P
檸檬汁 1小茶匙
$ w( j0 \1 c0 }' |( Wwww2.tvboxnow.com檸檬皮 少許
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STEP 1
0 B+ t0 c$ Z& @% A" h* ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [% c/ o- |; A1 F5 m
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STEP 2) v% ^- V9 Z) R4 \0 Y" t
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 G/ M& y% ~1 H
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STEP 4
* {9 |; P2 B6 S1 H9 u( C' y# n所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。! @- R7 {9 }, ^* g" y6 ?
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH
9 u, _& R, z% h. \/ _. O豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! tvb now,tvbnow,bttvb1 `9 Q9 D) H) Z/ V: A
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6 i& p& @3 R! Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。www2.tvboxnow.com& o2 J9 B! C; C" ~4 [
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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