本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 8 E: w: e# d1 ]; t p
公仔箱論壇3 d# l/ m& a" s& h6 X! R4 k/ ~
% w. ~8 a8 J1 P4 p6 u1 {1 Cwww2.tvboxnow.com) n2 |* c1 ]% k+ N
【山田奈美（和食藥膳料理家）】 B, A% d. h: B" d! x
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
2 R# c) z4 B; A' J黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
3 l8 x" F" I2 N$ v otvb now,tvbnow,bttvb▶栗子（甘鹹味‧溫性）
/ m Z3 f; r8 |0 O& Ytvb now,tvbnow,bttvb▶黑豆（甘味‧平性）
, u; W5 V. _) b1 }7 ^" x" D( U▶黑米（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z& m1 t: z+ N( x% j) q5 ]) A5 m
▶黑芝麻（甘味‧平性）
" L6 _8 r$ O/ z# ?1 Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 y% s& X- Q0 [/ V' G1 A
黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
4 ]' u% x- U( `7 Y6 {5 L$ I, ktvb now,tvbnow,bttvb・ 栗子…6個
5 }& y3 z9 R( h! D0 k6 \, F, {$ Jwww2.tvboxnow.com・ 黑豆…1大匙
- h' a _, H0 f1 F・ 黑米…1大匙公仔箱論壇, Q1 ]5 U+ A5 s# |# f2 `
・ 黑芝麻…1大匙2 ?! I# |& f) _
・ 昆布高湯…2杯
# g$ `( u, @& Q4 Q" W- | Y・ 鹽…少許
. F- D% c) r8 n" M0 O {% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 味醂…2小匙
& e! U- G; j1 V2 \( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 白味噌…2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D' z+ }7 N4 ^0 E$ |7 C9 B
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" i* v, M/ o, h: z( k: m* m2 T
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
# _. u4 l7 n: b4 x/ e1 C5 E; o8 Jtvb now,tvbnow,bttvb❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
" w" i9 }& ^7 P" ], r8 ]- _0 J❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
5 l4 c, j( z% ]1 |) Fwww2.tvboxnow.com※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
0 L) w) u2 H" U* t) R5 L公仔箱論壇arrange point
$ b% h( W7 ^/ N: rtvb now,tvbnow,bttvb○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。公仔箱論壇0 k+ T* D' r1 L
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
# l2 V8 [: h3 X' J滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。www2.tvboxnow.com7 ?4 c* b6 D: A' c$ w
▶花椰菜（甘味‧涼性）
# u, a# l) i/ ]; Awww2.tvboxnow.com▶長蔥（辛味‧溫性）www2.tvboxnow.com( _ C6 [" I% c
 6 e6 x1 C. z2 a4 }; j0 w. j
花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）www2.tvboxnow.com. X1 W' n$ [) k6 j
・ 花椰菜…120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 ^# [+ w: f
・ 長蔥…長5cm U: N, Q& G8 G6 o; w4 V
・ 牛蒡…60g
8 r# C3 y R( b1 C5 X# n9 jwww2.tvboxnow.com・ 生薑…5g
0 @1 s4 v0 W- T: I9 L・ 大蒜…1瓣
( _; i; ~' M; w) Y6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 豆漿…70mL
3 t7 V% d& a z8 J* t公仔箱論壇・ 核桃…2個公仔箱論壇# ~% [" Z8 a2 d* W" {( p
・ 芝麻油…1大匙公仔箱論壇2 y7 r+ P. A4 K% G) g
・ 水…200mL' T6 ~! W, h+ V7 R* ]9 g! Z0 a7 j- n
・ 鹽…適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t1 @ C7 Z/ X1 q6 k5 U) h) D
作法tvb now,tvbnow,bttvb* o2 B6 _6 Y1 h$ m! L6 a- J6 O' L
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
; \1 C" T/ q: q0 ^* y" s公仔箱論壇❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
. E8 m( n2 s2 V- d7 }❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。www2.tvboxnow.com! q1 ~- y. ~3 U) I: z5 ]
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。公仔箱論壇: w% R* l/ r6 O2 ^- ]% Q/ S0 _
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。www2.tvboxnow.com$ R( v# N+ A7 D) ?
arrange point
/ G9 l) w/ L! c. V9 k○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
; ]; T$ H7 z4 I* h( v$ M做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
+ A$ [9 I- G: q9 i C, C9 k; p7 A& Uwww2.tvboxnow.com抗老化的推薦食材tvb now,tvbnow,bttvb. W+ p4 e8 o, u
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
. z/ ^, F+ J4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2021-2-18 01:41 PM
| 