[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張 www2.tvboxnow.com& N( a2 ]2 ^+ V! K. {& H' A
事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 0 Y5 h/ B  ~. L" P% ^6 \$ d6 u

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1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
+ U. U/ r/ f5 |& Z4 O! }2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。 www2.tvboxnow.com, l: i' G- l9 b' f7 C. j
3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。